El sector de alimentación y bebidas en México, gran oportunidad

México cuenta con una potente industria de alimentación y bebidas. Por dicho motivo, hemos iniciado la investigación sobre el sector conjuntamente con IPADE, escuela asociada del IESE. Efectivamente, estamos organizando el I Encuentro de Alimentación y Bebidas en México para el 5 de febrero de 2015.

El 16 de julio tuve el honor de presidir el primer Consejo Asesor del Encuentro, formado por los CEOs más representativos de la industria y la distribución, que nos contaron sus prioridades y cuáles son los motores que deben impulsar el sector. Entre estos, la innovación y la internacionalización.

En base a estas premisas estamos elaborando un completo programa que será presentado para su aprobación en la próxima reunión del Consejo Asesor el 16 de octubre en Ciudad de México.

Asimismo, estamos adaptando a los mercados latinoamericanos el documento de investigación “SELLING ACROSS COUNTRIES. Vademecum o Guía práctica para la Exportación”, que recopilará datos actuales y prácticos de 12 países de América que pueden servir para enfocar la estrategia de internacionalización de las empresas y que completarán los países ya estudiados de los 5 Continentes.

México, con una población de 118 millones, es el 11º país más poblado del mundo, con clases medias crecientes, y un PIB que crece a un 3% aproximadamente. Es el número 14 del mundo en volumen de importaciones alimentarias y el 81% de sus exportaciones van a Estados Unidos. Curiosamente, México es el primer exportador del mundo de cerveza, gracias, entre otros, a la internacionalización de Corona (en España, Coronita).

Mucho se habla en los medios de comunicación de la seguridad en el país, pues bien, en el Índice de Atractividad del País que hemos elaborado en el IESE ocupa el lugar 21 en el mundo. Para comparar, por ejemplo, España ocupa el lugar 17. Y en cuanto a seguridad legal y jurídica, ocupa el lugar 53, mientras España ocupa el 52 , Rusia el 92 y China el 96!

Por último, tengo el placer de decir que, de los miles de empresarios que he conocido, al que más admiro es a don Roberto Servitje Sendra, de origen español, que creó el Grupo BIMBO, convirtiéndolo en la primera empresa panificadora del mundo. Empresario de unas cualidades morales y éticas fuera de lo común. Ahora, a sus 86 años y jubilado ya de la presidencia de BIMBO, se dedica a construir molinos de harina en las zonas mas deprimidas de México, con el único objetivo de crear empleo.

Don Roberto forma parte del Consejo Internacional del IESE y en 2012 el Jurado del Consejo Asesor del Encuentro de Alimentación y Bebidas del IESE le otorgó el Food & Beverage Global Award. Su conferencia “La empresa con alma” ha entrado en los anales de una de las mejores conferencias escuchadas en el Aula Magna del IESE.

Iré informando de nuestros avances en México, país de enormes oportunidades para el sector de alimentación y bebidas

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