¿Por qué las dietas no funcionan? ¿Qué importancia tiene la mente en todo este proceso? El 80 % de las chicas en Estados Unidos han estado alguna vez a dieta cuando llegan a los 10 años. Varias reflexiones se pueden sacar de estos datos… ¿Le estamos dando demasiado culto al cuerpo? ¿Le estamos dando demasiada importancia al aspecto exterior? ¿a la comida?
Los problemas psicológicos por desórdenes alimentarios están creciendo exponencialmente en las naciones desarrolladas, y la causa es multifactorial. Más comida procesada comercializada, más sedentarismo, pero también es un factor esencial lo que la sociedad impone como modelos físicos de belleza a conseguir a todo precio para ser aceptado. La familia puede ayudar a atenuar o a acrecentar algunos estereotipos y presiones.
Sandra Aamodt explora en este vídeo TED (al final del post) la importancia de la mente en los regímenes alimentarios. Explica cómo funciona nuestra mente y nuestro cuerpo, que han sido diseñados para la supervivencia y la vida. No necesariamente la del siglo XXI en naciones desarrolladas. Una interesante lección, cuya principal conclusión es que el cuerpo es como un termostato y se acostumbra a todo y por eso las dietas tienen corto recorrido, ya que en cuanto se dejan se vuelve a engordar. De hecho, los médicos se están centrando en la prevención del aumento de peso más que en la pérdida de peso.
Entre otras cosas aconseja comer cuando hay hambre (no por ansiedad) y comer con apetito en vez de tenerle miedo. Su recomendación es comer regularmente, sin distracciones, de manera «consciente» («mindfulness») y escuchando la reacción del cuerpo sin obsesionarse. Considera que las dietas pueden provocar grandes daños físicos, arruinar vidas, crear desórdenes alimentarios y sobretodo perder un tiempo, energía y fuerza de voluntad que se podrían invertir en otros proyectos. La fuerza de voluntad es limitada y nuestra atención tambien. En vez de dietas drásticas aboga por unos hábitos de vida saludables (dieta equilibrada y ejercicio) ya que se demuestra que el riesgo de muerte en personas que siguen estos hábitos saludables es igual en obesos que en delgados. Al fin y al cabo, no hay que quedarse enganchado a los indicadores (peso, cintura…) para ser feliz, sano y valioso como persona. Sabios y saludables consejos. (Aquí tenéis [1] la transcripción en español)
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