{"id":3990,"date":"2022-02-16T08:06:46","date_gmt":"2022-02-16T07:06:46","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/?p=3990"},"modified":"2023-03-06T18:32:50","modified_gmt":"2023-03-06T17:32:50","slug":"elpozo-la-historia-de-una-pequena-charcuteria-que-es-hoy-un-referente-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/2022\/elpozo-la-historia-de-una-pequena-charcuteria-que-es-hoy-un-referente-mundial\/","title":{"rendered":"ElPozo: la historia de una peque\u00f1a charcuter\u00eda que es hoy un referente mundial"},"content":{"rendered":"<h2>Empresario de vocaci\u00f3n, Tom\u00e1s Fuertes lleva m\u00e1s de 60 a\u00f1os trabajando en el holding empresarial que preside. Grupo Fuertes, con capital cien por cien espa\u00f1ol, se ha convertido en un referente mundial en el sector agroalimentario con presencia en 118 pa\u00edses.<\/h2>\n<hr \/>\n<p>Cuando hablo del <strong><a href=\"https:\/\/www.grupofuertes.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Grupo Fuertes<\/a><\/strong>, siempre digo que <strong>somos un proyecto h\u00edbrido, resultado de la combinaci\u00f3n de un campesino y una huertana.<\/strong> En 1935, mis padres, Antonio y Piedad, abrieron una peque\u00f1a tienda de comestibles en la Plaza \u201cEl Pozo Concejil\u201d, en Alhama de Murcia.<\/p>\n<p>En el pueblo, el comercio fue conocido como la tienda de Antonio \u00abel del pozo\u00bb, porque frente al comercio hab\u00eda un pozo de agua para el consumo de los habitantes de la poblaci\u00f3n, y as\u00ed empez\u00f3 todo. Los embutidos caseros derivados de la matanza eran los productos principales de aquel peque\u00f1o local que regentaban mis padres.<\/p>\n<p><strong>Mi historia est\u00e1 vinculada a este humilde<\/strong><strong> establecimiento<\/strong>, en el que llegu\u00e9 a convertirme en \u201cjefe de compras\u201d y donde inici\u00e9 mi carrera profesional. La experiencia de ayudar a mi familia, a mis padres y a mis dos hermanos con la tienda <strong>me inculc\u00f3 mucho el esp\u00edritu del esfuerzo, la responsabilidad y la necesidad de trabajar de una manera positiva<\/strong>.<\/p>\n<p>La vida es querer, saber y tener medios, pero<strong> lo m\u00e1s importante es tener ilusi\u00f3n en hacer las cosas<\/strong>. Si uno lo hace bien, es f\u00e1cil que las cosas que tiene proyectadas le salgan. Hoy nuestra organizaci\u00f3n es un proyecto consolidado de m\u00e1s de 65 a\u00f1os.<\/p>\n<p>En este tiempo hemos <strong>fusionado con \u00e9xito los valores familiares con los corporativos<\/strong> para tomar decisiones, consolidar la identidad de la marca y avanzar hacia una empresa m\u00e1s pr\u00f3spera, fuerte y unida. El resultado es fruto de la humildad, el esfuerzo y la honradez.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #ff0000\"><strong>Globalizaci\u00f3n y diversificaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Grupo Fuertes es un holding empresarial en el que convivimos actualmente la segunda y tercera generaci\u00f3n. Nuestra organizaci\u00f3n agrupa a <strong>m\u00e1s de 20 empresas<\/strong> y es fundamentalmente agroalimentaria, aunque a lo largo de los a\u00f1os hemos desarrollado <strong>una planificada estrategia de diversificaci\u00f3n hacia otros sectores<\/strong> como el inmobiliario, infraestructuras, parques de ocio o cadenas hoteleras, entre otros.<\/p>\n<p>Esta diversidad nos permite abordar con mayor tranquilidad los inconvenientes que puedan surgir en los distintos sectores. Nuestro objetivo es <strong>crecer de forma responsable<\/strong> y precisamente por eso decidimos diversificar nuestro modelo de negocio. Un reparto en distintos sectores nos hace tener una base empresarial m\u00e1s segura de cara al futuro.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #ff0000\"><em><strong>Hoy no se compite ni con tu provincia ni con tu pa\u00eds, sino con el mundo entero<\/strong>, el mercado est\u00e1 totalmente globalizado. En ese sentido, <strong>la innovaci\u00f3n es primordial<\/strong>.<\/em><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>De ese abanico de empresas, ElPozo Alimentaci\u00f3n es la m\u00e1s representativa. Estamos muy atentos a las necesidades humanas para saber cu\u00e1les son las nuevas tendencias en alimentaci\u00f3n, qu\u00e9 se espera de nosotros y c\u00f3mo responder a esas expectativas.<\/p>\n<p>Hoy <strong>la marca ElPozo est\u00e1 presente en ocho de cada diez hogares espa\u00f1oles<\/strong>. Aqu\u00ed tenemos una cuota elevada de mercado, ya que somos la marca l\u00edder en nuestro sector, pero debemos mirar m\u00e1s all\u00e1 de nuestras fronteras para seguir creciendo. <strong>Hoy no se compite ni con tu provincia ni con tu pa\u00eds, sino con el mundo entero<\/strong>, el mercado est\u00e1 totalmente globalizado.<\/p>\n<p>En ese sentido, <strong>la innovaci\u00f3n es primordial<\/strong>. Hemos desarrollado m\u00e1s de 1.500 referencias en cinco especies \u2013cerdo, cerdo ib\u00e9rico, ternera, pavo, pollo e ib\u00e9ricos \u2013, procurando ofrecer un surtido amplio y a la carta.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #ff0000\"><strong>Una empresa fundada en los valores<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>A mis hermanos y a m\u00ed, <strong>mi padre no nos dej\u00f3 dinero, nos dej\u00f3 principios<\/strong>. Cuando cogimos las riendas de la empresa, seguimos fieles a ellos, a la superaci\u00f3n, a la excelencia y a las ganas de hacer bien las cosas.<\/p>\n<p>Cuando era ni\u00f1o no cre\u00eda que fuera a ser capaz de sacar los valores que han brotado en m\u00ed, pero lo he logrado gracias a tres principios b\u00e1sicos: <strong>ilusi\u00f3n, esp\u00edritu de sacrificio y honestidad<\/strong>. Este \u00faltimo es fundamental que vaya impl\u00edcito al desarrollo personal y profesional.<\/p>\n<blockquote>\n<h2><span style=\"color: #ff0000\"><em><strong>A mis hermanos y a m\u00ed, mi padre no nos dej\u00f3 dinero, nos dej\u00f3 principios. Cuando cogimos las riendas de la empresa, seguimos fieles a ellos, a la superaci\u00f3n, a la excelencia y a las ganas de hacer bien las cosas.<\/strong><\/em><\/span><\/h2>\n<\/blockquote>\n<p>Es muy importante que la persona se preocupe por destacar sus propios valores. Solo hay que saber observar cu\u00e1les son sus cualidades positivas y aplicarlas en la gesti\u00f3n de su vida porque <strong>al nacer, no solo nace una persona, sino tambi\u00e9n un proyecto<\/strong>. La fortaleza es lo que da la ilusi\u00f3n, el esp\u00edritu de trabajo, la lucha y la honestidad.<\/p>\n<p>Con ellos, el resultado a trav\u00e9s del tiempo se consigue. Porque el que triunfa es aquel que ha sido capaz de sacar a luz sus valores intr\u00ednsecos. Cada uno de nosotros debemos gestionarnos como una sociedad an\u00f3nima con el objetivo de que al final de nuestros d\u00edas el balance nos haya dado ganancias.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #ff0000\"><strong>La importancia del trabajo en equipo<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Yo he sido muy afortunado porque he podido encontrar mi vocaci\u00f3n. <strong>No me siento un especialista, me siento un empresario<\/strong>. \u00bfEn qu\u00e9 se diferencian? El especialista es el que sabe mucho de una determinada materia, pero los empresarios somos coordinadores del saber de los dem\u00e1s. Solo podemos aspirar a coordinar desde una visi\u00f3n estrat\u00e9gica y global de nuestra actividad y con ideas muy claras de lo que hay que hacer.<\/p>\n<p>La cualificaci\u00f3n es un aspecto fundamental en los equipos. Cuando iniciamos el proyecto est\u00e1bamos involucrados en muchas \u00e1reas \u2013producci\u00f3n, finanzas y las \u00e1reas t\u00e9cnicas y comerciales, por ejemplo\u2013, pero <strong>cuando alcanzas un volumen determinado, tienes que<\/strong><strong> acompa\u00f1arte de especialistas y coordinarlos<\/strong>.<\/p>\n<p>Lo importante es resaltar las capacidadesde cada uno hasta que lo hagan verdaderamente por vocaci\u00f3n. <strong>Tienes que enamorarte de eso que has decidido hacer<\/strong>. Por eso, siempre digo que no hay trabajadores o directivos incompetentes, sino personas mal ubicadas.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #ff0000\"><strong>El papel de la innovaci\u00f3n: un nuevo paradigma<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Mi filosof\u00eda est\u00e1 en <strong>conjugar el pasado y prever el futuro para crear un presente<\/strong>. En fomentar las fortalezas y reducir las debilidades.<\/p>\n<p>El ritmo y el flujo de la vida no se puede cambiar porque la cultura, la sociedad y la humanidad es como un r\u00edo que tiene su cauce. Hay que<strong> buscar que ese cauce no destruya, sino construya<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Empresario de vocaci\u00f3n, Tom\u00e1s Fuertes lleva m\u00e1s de 60 a\u00f1os trabajando en el holding empresarial que preside. Grupo Fuertes, con capital cien por cien espa\u00f1ol, se ha convertido en un referente mundial en el sector agroalimentario con presencia en 118 pa\u00edses. Cuando hablo del Grupo Fuertes, siempre digo que somos un proyecto h\u00edbrido, resultado de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2313,"featured_media":4004,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[115811],"tags":[72359,117558,42657,28138,10597],"class_list":["post-3990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-primera-persona","tag-diversificacion","tag-elpozo","tag-globalizacion","tag-innovacion","tag-valores"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3990","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2313"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3990"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3990\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4407,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3990\/revisions\/4407"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3990"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3990"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/empresafamiliar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3990"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}