{"id":635,"date":"2013-11-28T12:50:51","date_gmt":"2013-11-28T11:50:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/?p=635"},"modified":"2013-11-28T13:42:59","modified_gmt":"2013-11-28T12:42:59","slug":"los-4-i-motores-del-sector-de-alimentacion-y-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/2013\/11\/28\/los-4-i-motores-del-sector-de-alimentacion-y-bebidas\/","title":{"rendered":"Las cuatro \u00abi\u00bb que mueven el sector de alimentaci\u00f3n y bebidas"},"content":{"rendered":"

Como ya he explicado en un post anterior<\/a>, estamos preparando intensamente el XVIII Encuentro de Alimentaci\u00f3n y Bebidas<\/a><\/strong>, que celebraremos en el IESE de Barcelona el 4 de Junio de 2014<\/strong>.<\/p>\n

El sector no es ajeno a las consecuencias de la crisis econ\u00f3mica. Sin embargo, hay muchas empresas que van bien<\/strong>: las grandes empresas que todos conocemos y los \u00abhidden Champions\u00bb, ejemplos de pymes<\/em> excelentes.<\/p>\n

Todas ellas comparten varios criterios de excelencia<\/strong>. Entre ellos, hemos identificado cuatro<\/strong> en los que nos proponemos profundizar, aportando casos de \u00e9xito y buenas pr\u00e1cticas, con ponentes de la industria y la distribuci\u00f3n, empresas grandes y peque\u00f1as, nacionales y extranjeras.<\/p>\n

Las cuatro<\/strong>\u00a0\u00abi<\/strong>\u00ab motores, que impulsan el sector, son<\/strong>\u00a0:<\/p>\n

1. INNOVACI\u00d3N<\/strong>
\nEn sentido amplio, no solamente de nuevos productos, sino tambi\u00e9n en procesos y en nuevas formas de aproximaci\u00f3n al cliente<\/strong>.<\/p>\n

2. INTERNACIONALIZACI\u00d3N<\/strong>
\nInsistiremos en el tema del Encuentro anterior, \u00abSELLING ACROSS CONTINENTS\u00bb, como principal motor impulsor del crecimiento. Presentaremos el trabajo de investigaci\u00f3n, la Gu\u00eda pr\u00e1ctica para la exportaci\u00f3n<\/em><\/strong>, con una actualizaci\u00f3n de pa\u00edses y datos, como una herramienta \u00fatil para el empresario y el directivo.<\/p>\n

3. INTEGRACI\u00d3N<\/strong>
\nLa atomizaci\u00f3n del sector es excesiva. Discutiremos c\u00f3mo lograr integrar empresas con ventajas competitivas pero cuyo reducido tama\u00f1o les impide acometer estrategias de crecimiento<\/strong>. El papel crucial de los \u00abclusters\u00bb del sector.<\/p>\n

4. IMPLICACI\u00d3N<\/strong>
\nSe ha demostrado que la confrontaci\u00f3n industria-distribuci\u00f3n ha sido negativa para ambas partes<\/strong> y no ha aportado valor al consumidor. Revisaremos ejemplos de \u00e9xito basados en la cooperaci\u00f3n entre industria y distribuci\u00f3n y tambi\u00e9n casos de cooperaci\u00f3n y alianzas dentro de la misma industria. Veremos casos nacionales e internacionales.<\/p>\n

En el XVIII Encuentro del Sector de Alimentaci\u00f3n y Bebidas, abordaremos con esta visi\u00f3n de conjunto las oportunidades que nos brindan las cuatro \u00abi\u00bb, grandes palancas para abordar con \u00e9xito el futuro.<\/p>\n

Como clausura y \u00abkeynote speaker\u00bb contaremos con el galardonado con el IV Food & Beverage Global Award<\/strong>, distinci\u00f3n que el Consejo Asesor del Encuentro otorga a la personalidad que se haya distinguido por una larga trayectoria internacional y por su contribuci\u00f3n al sector.<\/p>\n

Recomiendo ver en IESE Insight<\/a> la excelente y motivadora conferencia<\/a> de Paul Polman, CEO de Unilever, en el acto de entrega del Food & Beverage Global Award 2013.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como ya he explicado en un post anterior, estamos preparando intensamente el XVIII Encuentro de Alimentaci\u00f3n y Bebidas, que celebraremos en el IESE de Barcelona el 4 de Junio de 2014. El sector no es ajeno a las consecuencias de la crisis econ\u00f3mica. Sin embargo, hay muchas empresas que van bien: las grandes empresas que […]<\/p>\n","protected":false},"author":417,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[72353],"tags":[162,28138,49012],"class_list":["post-635","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sector-de-la-alimentacion","tag-crisis","tag-innovacion","tag-internacionalizacion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/417"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=635"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":641,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/635\/revisions\/641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.iese.edu\/estilosdedireccion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}