{"id":1112,"date":"2009-08-12T16:06:25","date_gmt":"2009-08-12T15:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.iese.edu\/martinezabascal\/?p=1112"},"modified":"2011-09-16T12:47:52","modified_gmt":"2011-09-16T11:47:52","slug":"empresas-competitivas-2-producir-mejor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.iese.edu\/martinezabascal\/2009\/08\/12\/empresas-competitivas-2-producir-mejor\/","title":{"rendered":"Empresas competitivas (2): producir mejor"},"content":{"rendered":"

Publicado en Expansi\u00f3n<\/a><\/em> el 12 de agosto de 2009.<\/p>\n

En el art\u00edculo anterior vimos que el modo de salir de la crisis, es conseguir que nuestras empresas vendan m\u00e1s y para ello hay que tener buen producto y a buen precio. El buen precio ya no lo podemos conseguir v\u00eda devaluaci\u00f3n, por tanto no hay m\u00e1s remedio que mejorar nuestro proceso productivo y nuestros procesos en general.<\/p>\n

Hay que revisar nuestro proceso de producci\u00f3n. \u00bfpuedo fabricar el mismo producto con menor coste de componentes? En crisis puedo, de hecho debo, pedir una rebaja importante en el precio de los componentes. \u00bfHay componentes alternativos, con la misma calidad y a menor precio? Pues habr\u00e1 que buscarlos. Claro que esto supone trabajar, ponerse las pilas. Hay que vencer las rutinas habituales tales como comprar siempre al mismo proveedor que tenemos en la lista, en vez de buscar otras posibilidades, analizarlas y negociar, eso es trabajar y pelear.<\/p>\n

Lo mismo se puede decir de la mano de obra. \u00bfRealmente necesito 100 horas para fabricar este producto? Respuesta, \u201csiempre ha sido as\u00ed\u201d. Pues ha llegado el momento de que deje de ser as\u00ed. Hay que revisar todo el proceso productivo y calcular las horas necesarias, necesarias de verdad, para llevarlo a cabo. Hay que eliminar todas las partes del proceso que no sean realmente imprescindibles. Tambi\u00e9n hay que aquilatar el n\u00famero de horas que estimamos para llevar a cabo un determinado proceso. Claro que eso supone trabajar, y trabajar horas de 60 minutos, no de 40.<\/p>\n

Y esto mismo se puede y se debe aplicar especialmente en los procesos productivos de servicios. Y digo especialmente por que nuestra econom\u00eda, como la de todos los pa\u00edses desarrollados, es mayoritariamente de servicios. Es m\u00e1s, creo que en los procesos industriales ya se ha hecho un gran esfuerzo de eficiencia, precisamente por que son sectores muy competitivos y hay que ahorrar hasta el \u00faltimo duro. Pero intuyo que en servicios no es as\u00ed.<\/p>\n

Ejemplos hay muchos. \u00bfCu\u00e1ntos camareros necesito en un restaurante? Pues depende de la distancia entre la cocina y las mesas y del n\u00famero de \u201cpaseos\u201d que hay que hacer. La log\u00edstica aqu\u00ed, y en casi todos los sectores, cuenta mucho.<\/p>\n

Pero donde creo que se puede ahorrar m\u00e1s es en los procesos que conllevan gastos generales: sistemas de control de calidad, contabilidad, control de costes, seguridad, inform\u00e1tica, marketing, etc.\u00a0 En las empresas tendemos establecer procedimientos para evitar riesgos y al final uno quedan inundado de papeles, reportes etc que tiene que cumplimentar y que otros tienen que revisar… y frecuentemente son prescindibles.<\/p>\n

En definitiva, se trata de trabajar m\u00e1s en algunos casos, pero en la mayor\u00eda se trata de trabajar mejor.<\/p>\n

Art\u00edculo en pdf<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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