Las cuatro «i» que mueven el sector de alimentación y bebidas

Como ya he explicado en un post anterior, estamos preparando intensamente el XVIII Encuentro de Alimentación y Bebidas, que celebraremos en el IESE de Barcelona el 4 de Junio de 2014.

El sector no es ajeno a las consecuencias de la crisis económica. Sin embargo, hay muchas empresas que van bien: las grandes empresas que todos conocemos y los «hidden Champions», ejemplos de pymes excelentes.

Todas ellas comparten varios criterios de excelencia. Entre ellos, hemos identificado cuatro en los que nos proponemos profundizar, aportando casos de éxito y buenas prácticas, con ponentes de la industria y la distribución, empresas grandes y pequeñas, nacionales y extranjeras.

Las cuatro «i« motores, que impulsan el sector, son :

1. INNOVACIÓN
En sentido amplio, no solamente de nuevos productos, sino también en procesos y en nuevas formas de aproximación al cliente.

2. INTERNACIONALIZACIÓN
Insistiremos en el tema del Encuentro anterior, «SELLING ACROSS CONTINENTS», como principal motor impulsor del crecimiento. Presentaremos el trabajo de investigación, la Guía práctica para la exportación, con una actualización de países y datos, como una herramienta útil para el empresario y el directivo.

3. INTEGRACIÓN
La atomización del sector es excesiva. Discutiremos cómo lograr integrar empresas con ventajas competitivas pero cuyo reducido tamaño les impide acometer estrategias de crecimiento. El papel crucial de los «clusters» del sector.

4. IMPLICACIÓN
Se ha demostrado que la confrontación industria-distribución ha sido negativa para ambas partes y no ha aportado valor al consumidor. Revisaremos ejemplos de éxito basados en la cooperación entre industria y distribución y también casos de cooperación y alianzas dentro de la misma industria. Veremos casos nacionales e internacionales.

En el XVIII Encuentro del Sector de Alimentación y Bebidas, abordaremos con esta visión de conjunto las oportunidades que nos brindan las cuatro «i», grandes palancas para abordar con éxito el futuro.

Como clausura y «keynote speaker» contaremos con el galardonado con el IV Food & Beverage Global Award, distinción que el Consejo Asesor del Encuentro otorga a la personalidad que se haya distinguido por una larga trayectoria internacional y por su contribución al sector.

Recomiendo ver en IESE Insight la excelente y motivadora conferencia de Paul Polman, CEO de Unilever, en el acto de entrega del Food & Beverage Global Award 2013.

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