Cómo potenciar la internacionalización de la industria alimentaria

El 4 de junio el IESE se convirtió en la más importante plataforma y «think tank» para la internacionalización de la industria alimentaria a nivel global. Efectivamente, bajo el lema «Cómo vender en 5 continentes«, la XVII edición del Encuentro de Alimentación y bebidas reunió a 200 empresarios y directivos del sector, con representación de veinte países de todos los continentes.

Como cada año, el Prof. Argandoña inauguró las ponencias con la situación actual de la coyuntura económica y cómo afecta al sector de la alimentación. En este aspecto, el sector aguanta mejor la crisis que cualquier otro de la economía española, debido a la excelente gestión de las empresas en general y la apuesta, desde hace ya muchos años, por la innovación y la internacionalización.

El gran dinamismo de la industria alimentaria española en los mercados internacionales hace que las exportaciones de alimentos y bebidas supongan el 15% de todas las exportaciones españolas, con tendencia creciente y con una balanza comercial positiva en 2012 de 3.000 millones de euros.

España se consolida como el tercer pais exportador de alimentos de la Unión Europea. El grueso de nuestras exportaciones se dirige a Europa y América Latina, pero esto no es suficiente. Por ello, en el Encuentro abrimos oportunidades de negocio en todos los continentes. Mesas redondas de Europa, Africa, América y Australasia, con ponentes representantes de la industria con historias de éxito de penetración en diferentes mercados, distribuidores que nos contaron qué hay que hacer para vender en Japón, Nueva Zelanda, Chile, Polonia, Méjico, Rusia, etc., y expertos en el consumidor que nos explicaron cuáles son los hábitos de compra y las costumbres de los consumidores en cada país.

Como dice Peter Brabeck, Chairman de Nestlé, «there are not global products in the food and beverage industry»: hay que «glocalizar», pensar global pero actuar localmente adaptándose a los hábitos, costumbres y tendencias de los consumidores.

Así, y , a título de ejemplos, Laurent Freixe, Vicepresidente Ejecutivo de Nestlé Europa y Ricardo Currás, CEO de Día, nos hablaron de tendencias y oportunidades en Europa.

Ferrán Figueras nos explicó cómo un distribuidor alemán, desde España, se ha convertido en el primer cliente del campo español, exportando productos hortofutícolas a toda Europa; Rosa Vañó, presidenta de la PYME Castillo de Caneda Olive Juice, nos detalló la estrategia de su empresa para estar presentes en 60 paises; Ignasi Ricou , CEO de Gallina Blanca, nos habló de su experiencia en Africa, las enormes oportunidades y las barreras de entrada; María José López de Heredia, su estrategia para introducir Viña Tondonia en USA; Tomás Meléndez, la extraordinaria apuesta de Pascual en el mercado venezolano en joint venture con La Polar, la primera empresa alimentaria del país; Javier Pagés, de Codorníu, habló de la introducción del cava en Japón, y Xavier Ybargüengoitia de cómo el grupo LVMH ha situado los vinos como producto de lujo, vendiéndolos en China.

El vademécum del sector, una publicación única

Como hecho diferencial del IESE respecto a eventos y congresos similares, está la investigación. En un trabajo de meses, editamos y distribuimos a todos los asistentes el «Vademecum on Food and Beverage Markets 2013. SELLING ACROSS CONTINENTS«, una recopilación exhaustiva de datos de 28 países para que sirva al empresario para informarse y tener elementos racionales para elegir sus mercados de exportación. De cada país se ofrecen datos recientes de 2012 y comparables entre todos los países estudiados, de la economía, índices de competitividad, oportunidades de mercado, importaciones y exportaciones de alimentación y bebidas de los últimos 6 años, con orígenes y destinos por países, consumos per cápita, precios de los productos básicos, ferias y oficinas comerciales.

Una obra que iremos ampliando y actualizando cada año. Este Vademecum es una innovación mundial ya que no existe nada parecido.

Por último, se otorgó el III Food and Beverage Global Award a D. Paul Polman, CEO de Unilever, por su brillante trayectoria profesional y aportación al sector.

Comentarios

  1. José Véliz

    Un trabajo sencillamente excelente y esclarecedor de las tendencias mundiales. Estoy suscrito a IESE Insight, me gustaría tener acceso al estudio de «Vademecum on Food and Beverage Markets 2014: Selling Across Continents» o en una versión anterior, 2013, cómo podría hacer? No me es posible asistir a la convención por motivos de trabajo.

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