“Cómo voy a innovar en este sector si ya está todo hecho”. “Este sector no admite cambios porque es muy tradicional y las cosas siempre se han hecho así”. Son dos excusas muy habituales cuando intentamos justificar por qué nuestra empresa no innova más. Pero casos como el de Pazo de Vilane nos demuestran que […]
Joselito, el jamón que inspira a chefs y empresarios familiares
“La innovación nace en la dehesa”, asegura José Gómez, propietario y director general de Joselito, considerada por muchos como una de las mejores marcas de jamón ibérico del mundo. Así lo explica en una entrevista publicada en Expansión en la que queda claro que los conceptos de tradición e innovación no están reñidos. Esta empresa […]
Cuando tradición e innovación van de la mano
Relanzar la empresa para recuperar el legado familiar, innovar para mantenerla competitiva o reinventarla para revitalizar el negocio y adaptarla a las nuevas generaciones. Son tres formas que tiene la empresa familiar de resurgir, cual Ave Fénix. La incorporación de las nuevas generaciones a la empresa familiar es como un soplo de aire fresco para […]