Hace más de diez años escribí en Expansión una columna que llevaba este mismo título. Al empezar a escribir sobre el empresario y su mundo me ha parecido que venía muy bien rescatarlo pensando en las muchas personas que son y hacen cosas extraordinarias. Y además este título tenía la ventaja de contener palabros […]
Turrones y dulces navideños: tradición e innovación no están reñidos
“Construir un mundo más dulce”. Esta es la misión de Delaviuda, según explican en su página web. Esta empresa familiar nació en 1927 cuando Manuel López y María Rojas abrieron una pequeña confitería en Sonseca, un pueblo de Toledo. Cada día elaboraban los mazapanes a mano y los cocían en su propio horno, un lujo […]
¿Los turrones son para el verano? Reflexiones sobre desestacionalización e innovación en sectores tradicionales
50% de azúcar, 50% de almendra y “muchísimo cariño”. Es la receta del mazapán de San Telesforo que no ha cambiado en los más de 200 años que tiene esta empresa familiar, hoy en manos de la sexta generación. Aunque se mantienen fieles a la tradición, entre sus retos figuran la expansión del negocio y […]
3 claves que explican el éxito de Groupe Bel, el fabricante de los quesos Babybel
Innovación, estrategias de comercialización e internacionalización. Estos son los ingredientes que han hecho del francés Groupe Bel un negocio redondo, como lo son sus conocidos quesitos Babybel, desde su fundación en 1865. El hijo del fundador se hizo pronto cargo de la empresa familiar, al fallecer su padre, como explicamos en el artículo que hemos […]
Lavazza: innovación y excelencia para crear los mejores cafés
Lavazza es sinónimo de café de calidad, de innovación y de excelencia desde su creación a finales del siglo XIX en Turín, como se explica en el artículo que hemos publicado In Family Business. “Mi familia ha demostrado que sólo desde la innovación se puede seguir creciendo y es también la única fórmula que se […]
Recetas de éxito de El Celler de Can Roca para la empresa familiar
Mi colega Xavier Oliver, Profesor Extraordinario del IESE, recoge en un caso algunas de las claves del éxito de este restaurante situado en Girona que ha sido reconocido con tres estrellas Michelin. Aunque no existen recetas mágicas, muchos de los ingredientes que han convertido a El Celler de Can Roca en el segundo mejor del […]
Por qué es importante convertir las ideas brillantes en negocios sostenibles
Thomas Edison era un hombre ambicioso y con ideas que aspiraba a convertirse en un gran hombre de negocios al frente de una gran compañía. Era un buen planificador y tenía claro cómo tenía que ser una empresa de electricidad para explotar su invención de la lámpara eléctrica. También sabía cómo conseguir el dinero necesario […]
